Il nostro massaro vi condurrà nel cuore della tradizione culinaria pugliese facendovi mettere letteralmente le mani in pasta. Imparerete a preparare l’impasto con semola e farina, con quel quanto basta di sale e acqua, dando vita alle blasonate orecchiette, agli spiritosi cavatelli e alle più rilassate strascinate. La lezione sarà condita con il racconto dedicato alla produzione dei differenti tipi di grano della masseria, con simpatici aneddoti legati alla tradizione e alla storia locale e con un buon bicchiere di vino che coccola il cuore e sempre stimola la creatività.
l’esperienza del grano
